Thiết bị & Phụ kiện
Công thức này được thiết kế cho một thiết bị và phụ kiện kết hợp cụ thể, nếu không có thiết lập bắt buộc này, chúng tôi không thể đảm bảo kết quả thành công.
Thermomix® TM7
Tương thích
Thermomix® TM6
Tương thích
Thermomix® TM5
Tương thích
Thermomix® TM31
Tương thích
Coca de hojaldre con crema catalana y gelatina de moscatel (Cataluña)
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 3h 50 phút
12 raciones
Nguyên liệu
Masa de hojaldre
-
200 g de harina de fuerza (y un poco más para trabajar la masa)
-
200 g de mantequilla congelada, en trozos
-
90 g de agua helada
-
1 pellizco de sal
-
1 huevo batido (para pincelar)
Crema catalana
-
500 g de leche entera
-
5 yemas de huevo
-
90 g de azúcar
-
30 g de maicena
-
3 - 4 tiras de piel de limón
-
1 palo de canela
Gelatina de moscatel
-
80 g de agua
-
70 g de azúcar
-
4 hojas de gelatina hidratadas en agua fría
-
120 g de vino dulce
Montaje
-
10 - 15 g de nueces peladas en trozos
-
10 - 15 g de pasas sin semillas
-
10 - 15 g de piñones
-
3 - 4 ciruelas pasas sin hueso cortadas en trozos
-
3 - 4 orejones de albaricoque cortados en trozos
-
10 - 15 g de avellanas en mitades
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 ración
Chất đạm
5.94 g
Calo
1412 kJ /
338 kcal
Chất béo
20.74 g
Chất xơ
1.7 g
Carbohydrate
31.85 g
Bạn có thích những gì bạn thấy không?
Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!
Đăng ký miễn phí Thêm thông tin
Bạn cũng có thể thích...
Hiển thị tất cả
Galletas de mermelada
1h 30 phút
Roscón relleno con frutas confitadas
4h
Tarta de chocolate y batata
3h
Bizcocho triple de chocolate
2h 20 phút
Tarta de fondant, crema de mantequilla y frutos rojos
17h
Bizcocho de zanahoria
1h 55 phút
Pastel de tres leches con rompope
2h
Tarta de chocolate y frutos secos sin gluten
1h 30 phút
Corona de brioche con crema de whisky
5h
Trenza glaseada de crema y frutos secos
4h 10 phút
Empanada gallega de manzana
3h 45 phút
Minicheesecakes de chocolate blanco
8h 30 phút