Thiết bị & Phụ kiện
Công thức này được thiết kế cho một thiết bị và phụ kiện kết hợp cụ thể, nếu không có thiết lập bắt buộc này, chúng tôi không thể đảm bảo kết quả thành công.
Thermomix® TM7
Tương thích
Thermomix® TM6
Tương thích
Thermomix® TM5
Tương thích
Thermomix® TM31
Tương thích
Coca de hojaldre con crema catalana y gelatina de moscatel (Cataluña)
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 3h 50 phút
12 raciones
Nguyên liệu
Masa de hojaldre
-
200 g de harina de fuerza (y un poco más para trabajar la masa)
-
200 g de mantequilla congelada, en trozos
-
90 g de agua helada
-
1 pellizco de sal
-
1 huevo batido (para pincelar)
Crema catalana
-
500 g de leche entera
-
5 yemas de huevo
-
90 g de azúcar
-
30 g de maicena
-
3 - 4 tiras de piel de limón
-
1 palo de canela
Gelatina de moscatel
-
80 g de agua
-
70 g de azúcar
-
4 hojas de gelatina hidratadas en agua fría
-
120 g de vino dulce
Montaje
-
10 - 15 g de nueces peladas en trozos
-
10 - 15 g de pasas sin semillas
-
10 - 15 g de piñones
-
3 - 4 ciruelas pasas sin hueso cortadas en trozos
-
3 - 4 orejones de albaricoque cortados en trozos
-
10 - 15 g de avellanas en mitades
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 ración
Chất đạm
5.94 g
Calo
1412 kJ /
338 kcal
Chất béo
20.74 g
Chất xơ
1.7 g
Carbohydrate
31.85 g
Bạn có thích những gì bạn thấy không?
Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!
Đăng ký miễn phí Thêm thông tin
Bạn cũng có thể thích...
Hiển thị tất cả
Cuernos de brioche
2h 30 phút
Bollo turco extremeño
1h 55 phút
Bizcochón de plátano y gofio
1h 25 phút
Paris-Brest con muselina de praliné de almendra
2h
Corona de brioche con crema de whisky
5h
Bizcochitos lego
1h 30 phút
Gofres de chocolate
20 phút
Financieros de limón
2h
Bizcocho con melocotón y dulce de leche
1h 20 phút
Bizcocho de té matcha (Matcha kasutera) - Japón
1h
Tarta de chocolate y fresas
2h 15 phút
Tartaletas de chocolate con dulce de leche y nuez
2h