Massaman curry s kuřecím masem

Massaman curry s kuřecím masem

4.3 3 đánh giá
chuẩn bị 35 phút
Toàn bộ 1h 40 phút
4 porce

Nguyên liệu

Koření
  • 2 čajové lžičky fenyklových semínek
  • ¾ čajové lžičky semínek kardamomu
  • 2 čajové lžičky koriandrových semínek
  • 10 kuliček černého pepře
  • 5 hřebíčků
  • 1 svitek skořice napůl
  • 2 badyány
Jasmínová rýže
  • 800 gramů vody
  • 1 čajová lžička soli
  • 150 gramů jasmínové rýže
Curry
  • 2 stroužky česneku
  • 15 gramů čerstvého zázvoru na 2mm plátky
  • 30 - 40 gramů šalotky
  • 10 gramů čerstvé chilli papričky bez jádřince, na kousky
  • 20 gramů pasty z citrónové trávy
    2 stonky čerstvé citrónové trávy
  • 20 gramů kokosového oleje
  • 20 gramů třtinového cukru
  • 400 gramů kuřecích stehenních řízků, bez kůže na 3cm kousky
  • 400 gramů kokosového mléka
  • 2 polévkové lžíce rybí omáčky
  • 60 gramů tamarindové pasty
  • 40 gramů arašídového másla
  • 3 listy limety kaffir, sušené
  • 250 gramů vody
  • 150 gramů brambor na 1cm kostky
  • 100 gramů mrkve na 1cm kousky
  • 100 - 120 gramů cibule na klínky
  • čerstvý koriandr nasekaný, na ozdobu
  • limetka (không bắt buộc) na čtvrtky, na ozdobu
  • čerstvá chilli paprička (không bắt buộc) bez jádřinců, nasekaná, na ozdobu
  • kešu ořechy, pražené, nesolené (không bắt buộc) na ozdobu

Độ khó

dễ


Dinh dưỡng trên 1 porci

Natri 0 mg
Chất đạm 29.1 g
Calo 3036 kJ / 725.2 kcal
Chất béo 40.2 g
Chất xơ 5.2 g
Chất béo bão hòa 0 g
Carbohydrate 66.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả