Bolachas de chocolate com recheio de baunilha

Massa

• 100 g sementes de sésamo, preta
• 180 g farinha
• 90 g cacau em pó, sem açúcar
• 1 c. chá de sal
• ½ c. chá de bicarbonato de sódio
• 200 g chocolate para culinária
• 230 g manteiga à temperatura ambiente
• 150 g açúcar
• 1 ovo L
• 1 c. chá de aroma de baunilha

Recheio

• 300 g açúcar
• 100 g manteiga à temperatura ambiente, cortada em pedaços
• 1 pitada de sal
• 1 c. sopa de leite
• 1 c. chá de aroma de baunilha