Steaks mit Karotten-Pastinaken-Püree, karamellisierten Zwiebeln und knusprigen Pastinakenfäden

Steaks mit Karotten-Pastinaken-Püree, karamellisierten Zwiebeln und knusprigen Pastinakenfäden

4.9 92 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 1h 20 phút
4 Portionen

Nguyên liệu

  • Pastinaken (ca. 300 g), ganz, geschält
    3
  • Öl
    160 - 210 g
  • Schalotte der Länge nach halbiert
    350 g
  • Madeirawein, süß
    90 - 100 g
    90 - 100 g Portwein, rot
  • Marillenmarmelade siehe Tipp
    80 g
  • Butter
    20 g
  • Salz etwas mehr zum Würzen
    1 ¼ TL
  • Karotten (ca. 200g), in Stücke geschnitten
    2
  • Milch
    250 g
  • Worcestershire-Sauce
    20 g
  • Zimt, gemahlen
    ¼ TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • Rinderfilet-Steak
    2
  • Knoblauchzehe gepresst
    3
  • Rosmarin, frisch
    1 Zweig
  • Thymian, frisch
    1 Zweig

Độ khó

trung bình


Dinh dưỡng trên 1 Portion

Chất đạm 21 g
Calo 1806 kJ / 431 kcal
Chất béo 23 g
Chất xơ 7 g
Carbohydrate 29 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả