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Fond de viande

Fond de viande
5.0 1 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 45 phút
400 g
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Nguyên liệu

  • 300 g de viande dénervée, coupée en morceaux partiellement congelée
  • 300 g de légumes variés (p. ex. oignons, carottes, céleri ou céleri-rave), en morceaux
  • 1 gousse d'ail
  • 4 brins d'herbes et de verdures fraîches mélangées (p. ex. sauge ou romarin), équeutés
  • 150 g de gros sel
  • 30 g de vin rouge
    30 g d'eau
  • 1 feuille de laurier déshydratée
  • 1 clou de girofle

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 400 g

Natri 58984.3 mg
Chất đạm 73.8 g
Calo 2324 kJ / 555.5 kcal
Chất béo 7.9 g
Chất xơ 16.7 g
Chất béo bão hòa 2.4 g
Carbohydrate 43 g

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