Roast Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée
TM6 TM5

Roast Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

5.0 (1 đánh giá)

Nguyên liệu

Duck with Plums

  • 1 star anise
  • 2 tbsp whole coriander seeds
  • 7 oz boiling water
  • ½ tsp chicken stock paste
    hoặc ½ chicken stock cube, crumbled
  • 3 oz red wine vinegar
  • 2 tsp salt
  • 4 tbsp dark muscovado sugar
  • 52 - 70 oz duck, skin on (3-4.5 lb)
  • 8 plums, halved, pitted
  • 3 fresh bay leaves

Cauliflower Potato Purée

  • 14 oz cauliflower florets
  • 21 oz russet potatoes, peeled, diced (½ - ¾ in.)
  • 8 ½ oz whole milk
  • 1 oz unsalted butter, diced
  • 1 - 1 ¼ tsp salt, to taste
  • 1 pinch ground nutmeg

Dinh dưỡng
trên 1 portion
Calo
3617 kJ / 864 kcal
Chất đạm
54 g
Carbohydrate
41 g
Chất béo
51 g
Chất xơ
6.9 g

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả