Gemüsesuppe

• 

  Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken

  60 g
• 

  frisches Basilikum Blättchen abgezupft

  3 Stängel
• 

  Zwiebeln halbiert

  60 g
• 

  Polenta

  40 g
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  Olivenöl

  20 g
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  Salz nach Geschmack

  1 ½ - 2 TL
• 

  Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l) zerbröselt

  2 - 3
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  gemischtes Gemüse (z.B. Lauch, Erdäpfel, Karotten, Zucchini, Stangensellerie, Paradeiser, Mangold, Kürbis), in Stücken (2-3 cm)

  650 g
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  Erbsen, tiefgekühlt

  100 g
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  Wasser

  1200 g
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  Pfeffer, frisch gemahlen zum Abschmecken