Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Legume gătite la aburi
- 565 g apă
- 285 g cartofi noi, tăiați sferturi
- 225 g sparanghel, curățat
Friptură Sous-vide
-
2
fâșii de carne de vită stil New York (2,5 cm grosime, aprox. 225 g fiecare)
hoặc 2 mușchi de vită (2,5 cm grosime, aprox. 225 g fiecare) - 2 lingurițe ulei de măsline extravirgin
- ½ linguriță sare, după gust
- ¼ linguriță piper negru măcinat, după gust
- 4 felii lămâie, tăiate rondele, împărțite
- 2 căței de usturoi, zdrobiți, împărțiți
- 4 fire cimbru proaspăt, împărțite, plus pentru ornat
- 2 fire rozmarin, proaspăt, împărțite
- 1845 g apă, pentru a scufunda complet pungile (nu mai sus de marcajul maxim de umplere)
- 30 g zeamă de lămâie
- 2 linguri ulei vegetal, împărțite
- 2 linguri unt nesărat, împărțite
Sos cremos de lămâie
- 55 g șalote, tăiate jumătăți
- 55 g vin alb
- 15 g zeamă de lămâie
- 200 g unt nesărat, tăiat bucăți
- 2 gălbenușuri, de la ouă mari
- ½ linguriță sare, după gust
- 1 priză piper negru măcinat
- Dinh dưỡng
- trên 1 porție
- Calo
- 6920.8 kJ / 1654.1 kcal
- Chất đạm
- 83.3 g
- Carbohydrate
- 40.1 g
- Chất béo
- 130.8 g
- Chất béo bão hòa
- 68.1 g
- Chất xơ
- 7.4 g
- Natri
- 1515.6 mg
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảKebab de curcan cu sos de pătrunjel
25 Min
Burger cu carne de porc gătită lent (Pulled Pork)
5 Std.
Cotlete de porc cu portocală
2 Std. 25 Min
Mazăre cremoasă cu jambon
30 Min
Covridog
55 Min
Frigărui de pui cu garnitură de orez cu chimion și salată caldă de legume
2 godz.
Pui teriyaki cu orez
40 Min
Gulaș tradițional austriac, din carne de vită
4h
Tocăniță de iepure (Gibelotte)
1 godz. 35 min
Tocană de vită cu gnocchi
1 Std. 30 Min
Burgeri-clovni
2 godz.
Bulgogi (Vită marinată prăjită în tigaie)
1 godz. 20 min