Slow Cooked Beef Curry with Cucumber Mint Couscous

Slow Cooked Beef Curry with Cucumber Mint Couscous

4.7 58 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 9h
4 portions

Nguyên liệu

Curry Paste
  • garlic cloves halved
    2 - 3
  • extra virgin olive oil
    1 oz
  • yellow onions cut into wedges
    7 oz
  • long red chili stem and seeds removed
    1
  • cumin seeds
    2 tsp
  • salt
    2 tsp
  • ground cinnamon
    1 tsp
  • garam masala
    1 tsp
  • chili powder to taste
    ½ - 1 tsp
  • grated ginger
    1 tsp
  • cilantro leaves
    ½ oz
  • tomato paste
    1 ½ oz
  • sliced almonds toasted
    2 oz
  • boneless beef chuck roast cubed (2 in.)
    28 oz
  • canned coconut milk
    14 oz
  • beef stock
    10 oz
Cucumber Couscous
  • couscous
    10 oz
  • beef stock
    11 oz
  • Persian cucumbers diced
    5 oz
  • sliced almonds toasted
    2 oz
  • cilantro leaves to garnish
    ½ oz
  • fresh mint leaves only, plus extra chopped, to garnish
    8 - 10 sprigs
  • olive oil
    2 ½ oz
  • lemon juice
    ½ oz
  • salt
    ½ tsp

Độ khó

dễ


Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 651.3 mg
Chất đạm 59.3 g
Calo 5380.3 kJ / 1285.9 kcal
Chất béo 71.9 g
Chất xơ 12.1 g
Chất béo bão hòa 29.6 g
Carbohydrate 91.2 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả