Žitno-pšeničný chléb z droždí

Name: Žitno-pšeničný chléb z droždí
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 35 krajíců
Ingredients: 450 gramů vody; 50 gramů podmáslí; 30 gramů čerstvého droždí; 350 gramů hladké mouky; 300 gramů celozrnné pšeničné mouky; 100 gramů žitné mouky; 15 gramů soli; 1 čajová lžička cukru; 1 polévková lžíce balzamikového octa; olej

4.8 (46 đánh giá)

Đăng ký miễn phí

Độ khó trung bình

Thời gian thực hiện 10 phút

Tổng thời gian 2h 10 phút

Khẩu phần ăn 35 krajíců

Nguyên liệu

450 gramů vody, vlažné
50 gramů podmáslí
hoặc 50 gramů zakysané smetany nebo jogurtu
30 gramů čerstvého droždí, rozdrobeného
hoặc 3 čajové lžičky instantního droždí (12–15 gramů)
350 gramů hladké mouky, plus navíc na pomoučení
300 gramů celozrnné pšeničné mouky
100 gramů žitné mouky
15 gramů soli
1 čajová lžička cukru
hoặc 1 čajová lžička pečicího sladu
1 polévková lžíce balzamikového octa
hoặc 1 polévková lžíce jablečného octa nebo vinného
olej, na vymazání mísy

Dinh dưỡng: trên 1 krajíc
Calo: 320 kJ / 76 kcal
Chất đạm: 3 g
Carbohydrate: 15 g
Chất béo: 0 g