Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Laugen-Bagels mit Lachs und Frischkäse-Senf-Creme

Laugen-Bagels mit Lachs und Frischkäse-Senf-Creme
4.6 81 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 2h 30 phút
5 Stück
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Bagel-Teig
  • Milch kalt
    180 g
  • Dinkelmehl Type 630
    300 g
  • Salz
    1 TL
  • Butter weich, in Stücken
    25 g
  • Hefe (20 g)
    ½ Würfel
  • Zucker
    1 TL
Frischkäse-Senf-Creme
  • Salatgurke entkernt, in Stücken
    100 g
  • Dill, getrocknet
    2 TL
  • Schalotte
    1
  • Honig
    15 g
  • scharfer Senf
    20 g
  • körniger Senf
    10 g
  • Frischkäse
    200 g
  • Zitronensaft
    2 - 3 Spritzer
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
Lauge und Fertigstellung
  • Mehl zum Bearbeiten
  • Wasser
    1500 g
  • Natron (z. B. Kaisernatron)
    80 g
  • Eiweiß zum Bestreichen
    1
  • Sesam zum Bestreuen
  • grüne Salatblätter
    50 g
  • Räucherlachsscheiben
    250 g
  • Zwiebel (không bắt buộc) in feinen Ringen
    1
    50 g Fenchel, in feinen Scheiben

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 Stück

Natri 5669 mg
Chất đạm 24 g
Calo 2097 kJ / 501 kcal
Chất béo 23 g
Chất xơ 8.4 g
Chất béo bão hòa 11 g
Carbohydrate 54 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

THERMOMIX® Magazin 5/2022 43 Công thức
Đức

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Kräuterfaltenbrot

4.8(10.5K)

1h 10 phút

Portugiesische Croissants

4.5(844)

1h 50 phút

Fladenbrot - Pide

4.8(5.2K)

1h 50 phút

Joghurtbrötchen

4.1(2.3K)

30 phút

Tomaten-Käse-Knäckebrot

4.6(61)

1h 30 phút

Fougasse mit Käse

4.7(52)

2h 35 phút

Seelen mit Oliven

4.4(29)

8h 45 phút

Brötchen

4.3(4.4K)

1h 40 phút

Dinkelweckerl

4.8(131)

23h 40 phút

Walnut Scones

4.5(137)

30 phút

Parmesan-Rosmarin-Brötchen

4.6(414)

1h 30 phút

Dinkel-Ciabattabrötchen

4.8(439)

2h

 Hiển thị tất cả