Věnec z listového těsta s pečenou zeleninou

Name: Věnec z listového těsta s pečenou zeleninou
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 80 gramů fenyklu; 70 gramů červené cibule; 100 gramů červené papriky; 100 gramů květáku; 1 čajová lžička sušeného tymiánu; 1 čajová lžička soli; 2 polévkové lžíce olivového oleje; 20 gramů parmazánu; 10 gramů piniových oříšků; 1 stroužek česneku; 30 gramů lístků bazalky; 20 gramů extra panenského olivového oleje; ¼ čajové lžičky soli; 200 gramů máslo; 200 gramů hladká mouka; 90 gramů studené vody; ½ čajové lžičky soli; 150 gramů kozího sýra; 1 žloutek; 200 gramů cherry rajčat

5.0 1 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 1h 40 phút

8 porcí

Nguyên liệu

Pečená zelenina

80 gramů fenyklu na 1cm klínky
70 gramů červené cibule na 1cm klínky
100 gramů červené papriky na 2cm kostky
100 gramů květáku na malé růžičky
1 čajová lžička sušeného tymiánu
1 čajová lžička soli
2 polévkové lžíce olivového oleje plus navíc na vymazání

Pesto

20 gramů parmazánu
10 gramů piniových oříšků
1 stroužek česneku
30 gramů lístků bazalky
20 gramů extra panenského olivového oleje
¼ čajové lžičky soli

Listové těsto

200 gramů máslo nakrájeného na kostičky (1–2 cm) a poté lehce zmrazeného
200 gramů hladká mouka
90 gramů studené vody
½ čajové lžičky soli
150 gramů kozího sýra na 8 stejně velkých kousků

150 gramů camembertu, na 8 stejně velkých kousků
1 žloutek rozšlehaný
200 gramů cherry rajčat na větvičce
10 lístků bazalky (không bắt buộc)