Kváskový chléb
TM6 TM5

Kváskový chléb

4.8 (37 đánh giá)

Nguyên liệu

Rozkvas (den předem)

  • 140 gramů vody
  • 10 gramů žitného kvásku
  • 130 gramů žitné mouky

Hlavní těsto

  • řepkový olej
    hoặc kokosový olej na vymazání
  • 400 gramů vody, studené
  • 5 gramů čerstvého droždí
  • 120 gramů žitné mouky, plus navíc na pomoučení
  • 560 gramů hladké mouky
  • 10 gramů pečicího sladu (viz Tip)
    hoặc 10 gramů medu
  • 2 čajové lžičky soli
  • 3 čajové lžičky chlebového koření (viz Tip)

Dinh dưỡng
trên 1 kus
Calo
7183 kJ / 1718 kcal
Chất đạm
44 g
Carbohydrate
361 g
Chất béo
8 g
Chất béo bão hòa
1 g
Chất xơ
28 g
Natri
1183 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả