Golden Pillow (Roti Besar dengan Isian Kari Ayam Nyonya)

Name: Golden Pillow (Roti Besar dengan Isian Kari Ayam Nyonya)
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 8 porsi
Ingredients: 120 g air; 50 g gula; 2 sdt ragi kering instan; 350 g tepung terigu protein tinggi (tepung roti); 30 g susu bubuk; 1 telur; 40 g mentega; ½ sdt garam; 1200 g paha ayam, dengan kulit dan tulang; 150 g bumbu pasta Nyonya (Nyonya spice paste); 20 g bubuk kari daging; ½ sdt garam; minyak; 200 g santan; 1 telur

5.0 2 đánh giá

chuẩn bị 10 phút

Toàn bộ 2h 45 phút

8 porsi

Nguyên liệu

Adonan roti

air
120 g
gula
50 g
ragi kering instan
2 sdt
tepung terigu protein tinggi (tepung roti)
350 g
susu bubuk
30 g
telur (50 g)
1
mentega lunak di suhu ruang
40 g
garam
½ sdt

Isian kari ayam Nyonya

paha ayam, dengan kulit dan tulang (berkisar 3 paha utuh), potong kecil-kecil (3 cm)
1200 g
bumbu pasta Nyonya (Nyonya spice paste) homemade atau instan
150 g
bubuk kari daging
20 g
garam
½ sdt
minyak untuk mengoles
santan
200 g
telur kocok lepas
1