Pâte à tarte traditionnelle

Pâte à tarte traditionnelle

3.7 10 đánh giá

chuẩn bị 15 phút

Toàn bộ 15 phút

6 morceaux

Nguyên liệu

15 g de vinaigre
1 œuf de gros calibre légèrement battu
165 - 175 g d'eau glacée pour un total de 237 g de liquide
850 g de farine tout usage séparée (425 g + 425 g), et un peu plus pour saupoudrer
454 g de saindoux séparé (227 g + 227 g) partiellement congelé et coupé en cubes (voir conseil)
2 c. à thé de sel séparé (1 c. à thé + 1 c. à thé)

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 morceau

Natri 660.1 mg

Chất đạm 15.5 g

Calo 5058 kJ / 1208.9 kcal

Chất béo 77.8 g

Chất xơ 3.8 g

Chất béo bão hòa 30.2 g

Carbohydrate 104.3 g

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