Thiết bị & Phụ kiện
Pâte à tarte traditionnelle
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 15 phút
6 morceaux
Nguyên liệu
-
15 g de vinaigre
-
1 œuf de gros calibre légèrement battu
-
165 - 175 g d'eau glacée pour un total de 237 g de liquide
-
850 g de farine tout usage séparée (425 g + 425 g), et un peu plus pour saupoudrer
-
454 g de saindoux séparé (227 g + 227 g) partiellement congelé et coupé en cubes (voir conseil)
-
2 c. à thé de sel séparé (1 c. à thé + 1 c. à thé)
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 morceau
Natri
660.1 mg
Chất đạm
15.5 g
Calo
5058 kJ /
1208.9 kcal
Chất béo
77.8 g
Chất xơ
3.8 g
Chất béo bão hòa
30.2 g
Carbohydrate
104.3 g
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