Ensaladilla japonesa con carpaccio de ternera
TM6 TM5 TM31

Ensaladilla japonesa con carpaccio de ternera

5.0 (1 đánh giá)

Nguyên liệu

  • 1 pepino con piel, en láminas muy finas (1-2 mm)
  • ½ cucharadita de sal
  • 16 cubitos de hielo
  • 500 g de agua
  • 400 g de patata en dados de 15 mm
  • 100 g de edamame (sin la vaina)
  • 100 g de tirabeques
  • 5 - 10 g de jengibre fresco
  • 4 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • 2 - 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
  • 1 aguacate en dados 2 cm
  • 2 cebolletas rectas en rodajas 5 mm
  • 3 - 4 rabanitos con piel en láminas muy finas
  • 150 g de brotes de soja frescos
  • 200 - 300 g de solomillo de ternera muy frío, en filetes finísimos (carpaccio)
  • 2 - 3 pellizcos de shichimi togarashi (7 especias japonesas)
    hoặc 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
  • 1 cucharada de semillas de sésamo negro
    hoặc 1 cucharada de semillas de sésamo tostado

Dinh dưỡng
trên 1 ración
Calo
1941 kJ / 464 kcal
Chất đạm
23 g
Carbohydrate
36 g
Chất béo
28.3 g
Chất béo bão hòa
6.1 g
Chất xơ
9 g
Natri
786.7 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả