Spanish King's Cake- Miniroscón de Reyes
TM6 TM5 TM31

Spanish King's Cake- Miniroscón de Reyes

4.3 (4 đánh giá)

Nguyên liệu

Starter Dough

  • 80 g milk
  • 10 g fresh yeast, crumbled
    hoặc 1 tsp dried instant yeast
  • 1 tsp caster sugar
  • 130 g strong white bread flour
  • water, warm, for soaking

Dough

  • 120 g caster sugar
  • 1 lemon, preferably organic, zest only, without white pith
  • 1 orange, preferably organic, zest only, without white pith
  • 60 g milk
  • 70 g unsalted butter, at room temperature, plus extra for greasing
  • 2 medium eggs
  • 20 g fresh yeast, crumbled
    hoặc 2 tsp dried instant yeast
  • 30 g orange blossom water (see tip)
  • 450 g strong white bread flour
  • 1 pinch fine sea salt

Assembly

  • 1 medium egg, beaten
  • 100 - 150 g mixed candied fruit, to taste
  • 30 g flaked almonds
  • 50 g caster sugar (moistened with a few drops of water)

Dinh dưỡng
trên 1 piece
Calo
1268 kJ / 303 kcal
Chất đạm
8.03 g
Carbohydrate
50.72 g
Chất béo
7.58 g
Chất xơ
1.87 g

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả