Cheesecake

• 100 g açúcar

Base

• 125 g manteiga cortada em pedaços
• 30 g açúcar
• 2 ovos
• 250 g farinha tipo 55, mais q.b. p/ polvilhar
• 1 c. chá de fermento em pó p/ bolos

Cobertura

• 5 ovos
• 1000 g queijo quark
• 250 g açúcar
• 80 g farinha de custarda, s/ açúcar
• 650 g leite
• 120 g óleo vegetal
• 1 pitada de sal