Peruvian Steak Bowl with Aji Verde
TM6

Peruvian Steak Bowl with Aji Verde

4.8 (64 đánh giá)

Nguyên liệu

  • 16 oz flank steak
  • 1 tbsp extra virgin olive oil
  • salt, to season
  • ground black pepper, to season

Salsa Criolla (Onion Relish)

  • 4 oz red onions, thinly sliced half-moons
  • 2 oz red and yellow bell peppers, thinly sliced
  • 1 jalapeño pepper, halved, thinly sliced, (seeds optional)
  • 5 sprigs fresh cilantro, leaves only, chopped
  • 4 limes, juiced
  • ¼ tsp salt, to taste
  • ⅛ tsp ground black pepper

Aji Verde Sauce

  • 1 oz Parmesan cheese
  • 1 garlic clove
  • 1 bunch cilantro, leaves and tender stems (approx. 1.5 oz)
  • 4 oz mayonnaise
  • 1 jalapeño pepper, stem removed, (seeds optional)
  • 1 oz vegetable oil
  • ½ oz lime juice
  • ¼ tsp salt, to taste

Quinoa and Steak

  • 35 oz water
  • ½ tsp salt
  • 8 oz uncooked quinoa
  • 10 oz fingerling potatoes, halved
  • 4 large eggs
  • 2 tsp extra virgin olive oil
  • salt, to season
  • ground black pepper, to season
  • 8 oz mixed salad greens

Dinh dưỡng
trên 1 portion
Calo
3586 kJ / 857 kcal
Chất đạm
46 g
Carbohydrate
63 g
Chất béo
47 g
Chất béo bão hòa
10 g
Chất xơ
9 g
Natri
900 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả