Các phiên bản tương thích
Antonio Bachour: White Chocolate Raspberry Almond Cake (Metric)
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Raspberry Confit
- 340 g fresh raspberries
- 1 tbsp lemon juice
- ¾ tsp pectin powder
- 30 g sugar
Almond Cake
- 170 g almond paste, softened
- 170 g butter, unsalted, diced, room temperature
- 170 g sugar
- 130 g almond flour
- 170 g sour cream
- 3 eggs, large
- 1 tbsp baking powder
- ⅛ tsp salt
White Chocolate Rose Water Vanilla Mousse
- 2 sheets gelatin, silver grade
- cold water, to cover
-
170
g white chocolate Valrhona Ivoire 35% (see Tip)
hoặc 170 g white chocolate Valrhona Ivoire 35% (see Tip) - 60 g whole milk
- 455 g whipping cream, divided
- 1 vanilla pod
- 1 - 2 tsp rose water, to taste
Mirror Glaze
-
1
tbsp gelatin powder, unflavoured
hoặc 4 ½ sheets gelatin, silver grade - 6 tbsp water
- 170 g sugar
- 2 tsp glucose syrup (see Tip)
- 155 g whipping cream
-
155
g white chocolate Valrhona Ivoire 35% (see Tip)
hoặc 155 g white chocolate Valrhona Ivoire 35% (see Tip) - 1 - 3 tsp red food colouring gel, to desired tint
- Dinh dưỡng
- trên 1 piece
- Calo
- 2473 kJ / 591 kcal
- Chất đạm
- 7 g
- Carbohydrate
- 51 g
- Chất béo
- 42 g
- Chất béo bão hòa
- 22 g
- Chất xơ
- 3 g
- Natri
- 155 mg
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảRice Pudding
1 godz. 10 min
Tiramisu
5 Std. 20 Min
Crème Caramel (Flan)
3小时
Chocolate Pudding
1h 20 min
Cookidoo® 10th Anniversary Cake
Không có đánh giá
Honeycomb
1 Std. 30 Min
Custard
15min
Floating Islands
40 Min
Sabayon (Zabaglione)
15min
Gluten Free Brownies
1h 20 min
Lemon Peel Pound Cake
1h 50min
Zucchini and Almond Pulp Bread
2h 30min