Các phiên bản tương thích
Antonio Bachour: Passion Fruit Fondue with Brioche and Tropical Fruit (Metric)
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Brioche
- 210 g bread flour, plus extra to dust
- 2 eggs, large
- 4 egg yolks, from large eggs
- 30 g sugar
- 1 ½ tsp glucose syrup (see Tip)
- 1 tsp dried instant yeast
- 15 g whole milk
- ½ tsp salt
- 90 g butter, unsalted, diced, chilled, plus extra to grease
- 1 egg yolk, from a large egg, whisked
Fondue
-
85
g Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40% (see Tip)
hoặc 85 g milk chocolate 40%, high quality chunks or chips -
30
g Valrhona chocolate, Manjari 64% dark chocolate (see Tip)
hoặc 30 g dark chocolate 64%, high quality chunks or pieces - 115 g whipping cream
- 60 g passion fruit purée
-
30
g apricot liqueur
hoặc 30 g apricot nectar - tropical fruit, to serve (e.g. mango, banana, pineapple, starfruit, kiwi, dragon fruit, papaya)
- Dinh dưỡng
- trên 1 portion
- Calo
- 2230 kJ / 533 kcal
- Chất đạm
- 11 g
- Carbohydrate
- 62 g
- Chất béo
- 27 g
- Chất béo bão hòa
- 15 g
- Chất xơ
- 15 g
- Natri
- 214 mg
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảRice Pudding
1sa 10 dk
Tiramisu
5 godz. 20 min
Crème Caramel (Flan)
3h
Chocolate Pudding
1h 20min
Cookidoo® 10th Anniversary Cake
Keine Bewertungen
Honeycomb
1h 30min
Custard
15min
Floating Islands
40 Min
Sabayon (Zabaglione)
15min
Gluten Free Brownies
1h 20min
Lemon Peel Pound Cake
1h 50min
Zucchini and Almond Pulp Bread
2h 30min