Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Beef Wellington
- 28 oz beef tenderloin (2 pieces, 14 oz ea.)
- 3 ½ oz extra virgin olive oil
- 2 oz Dijon mustard
- 2 garlic cloves, peeled
- 1 ½ oz shallot, in pieces
- 14 oz fresh cremini mushrooms
- 7 oz button mushrooms
- 1 tsp salt, to taste
- ¼ tsp ground black pepper, to taste
- 5 sprigs fresh thyme, leaves only
- 8 slice prosciutto (approx. 3.5 oz)
- 3 oz pâté, softened (không bắt buộc)
- 2 sheets puff pastry
- 2 egg yolks, slightly beaten
- 1 tsp Fleur de Sel
Sauce
- 1 oz olive oil
- 1 oz unsalted butter
- 7 oz beef tenderloin, filet mignon, in pieces (1½ in.)
- 12 black peppercorns
- 1 dried bay leaf
- 3 sprigs fresh thyme, leaves only, plus extra to garnish
- 2 tsp red wine vinegar
- 25 ½ oz red wine, e.g. merlot or cabernet (1 bottle)
-
16
oz beef broth
hoặc 16 oz water - ½ tsp salt
- 2 tbsp corn starch
- Dinh dưỡng
- trên 1 portion
- Calo
- 3012 kJ / 720 kcal
- Chất đạm
- 37 g
- Carbohydrate
- 17 g
- Chất béo
- 49 g
- Chất béo bão hòa
- 15 g
- Chất xơ
- 3 g
- Natri
- 1510 mg
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảGolden Spiced Turkey Kefta
30 Min
Shredded Chicken Taco Filling
30 Min
Chicken Tetrazzini
40 min
Beef Stroganoff
1 godz.
Chicken Enfrijoladas
50min
Picadillo (Texas Hash)
40 min
Meatballs with Tomato Sauce
45min
Ancho-Cranberry Turkey Enchiladas
1h 10min
Turkey Taco Bowl
1 godz.
Tinga de Pollo (TM6)
40 min
Pollo Pibil
1h 30min
Sausage and Red Pepper Pasta
45min