Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Beef Wellington
- 28 oz beef tenderloin (2 pieces, 14 oz ea.)
- 3 ½ oz extra virgin olive oil
- 2 oz Dijon mustard
- 2 garlic cloves, peeled
- 1 ½ oz shallot, in pieces
- 14 oz fresh cremini mushrooms
- 7 oz button mushrooms
- 1 tsp salt, to taste
- ¼ tsp ground black pepper, to taste
- 5 sprigs fresh thyme, leaves only
- 8 slice prosciutto (approx. 3.5 oz)
- 3 oz pâté, softened (không bắt buộc)
- 2 sheets puff pastry
- 2 egg yolks, slightly beaten
- 1 tsp Fleur de Sel
Sauce
- 1 oz olive oil
- 1 oz unsalted butter
- 7 oz beef tenderloin, filet mignon, in pieces (1½ in.)
- 12 black peppercorns
- 1 dried bay leaf
- 3 sprigs fresh thyme, leaves only, plus extra to garnish
- 2 tsp red wine vinegar
- 25 ½ oz red wine, e.g. merlot or cabernet (1 bottle)
-
16
oz beef broth
hoặc 16 oz water - ½ tsp salt
- 2 tbsp corn starch
- Dinh dưỡng
- trên 1 portion
- Calo
- 3012 kJ / 720 kcal
- Chất đạm
- 37 g
- Carbohydrate
- 17 g
- Chất béo
- 49 g
- Chất béo bão hòa
- 15 g
- Chất xơ
- 3 g
- Natri
- 1510 mg
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảBaby Back Ribs with Stout Beer BBQ Sauce
6 godz. 45 min
Perfect Roast Turkey and Gravy (Bill Yosses)
55ωρ.
Shepherd's Pie
1hod. 15min
Pork Tenderloin with Mustard Sauce
30min
Quick Thai Chicken Curry
40 Min
Chicken Garam Masala
50min
Chicken Breasts Pizzaiola
55 Min
Chicken with Creamy Vegetable Sauce
50min
Whole Chicken with Ratatouille
1 Std.
Classic Deep Dish Pizza
4 Std. 20 Min
Chicago-Style Hot Dogs
35min
Honey BBQ Chicken
1 Std. 25 Min