Chicken Teriyaki

Salsa

• 2 spicchi di aglio
• 20 g di zenzero fresco, pelato, a pezzi
• 1 peperoncino rosso, tagliato a metà, privato dei semi
• 1 cucchiaio di olio di sesamo, tostato
• 100 g di acqua
• 100 g di salsa teriyaki (v. Curiosità e informazioni)
  hoặc 100 g di salsa teriyaki con sesamo
• 20 g di miele
• 1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
• 1 cucchiaino di aceto di riso

Riso, verdure e pollo

• 900 g di acqua
• 1 ¾ cucchiaino di sale
• 300 g di riso basmati (cottura: 15 min.)
• 250 g di carote, pelate, tagliate a metà per il lungo, a fette (5 mm)
• 300 g di broccoli, il gambo pelato, a fette (5 mm)
• 550 g di filetto di petto di pollo, senza pelle, a pezzi (2 cm)