Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche

Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche

4.5 32 đánh giá
chuẩn bị 35 phút
Toàn bộ 2h 35 phút
12 raciones

Nguyên liệu

Bizcocho
  • huevos
    5
  • de azúcar
    120 g
  • de azúcar vainillado
    1 cucharadita
  • de harina de repostería
    120 g
  • de sal
    1 pellizco
Crema pastelera
  • de leche
    500 g
  • huevos
    2
  • yemas de huevo (reserve las claras)
    2
  • de maicena
    30 g
  • tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
    4
  • palos de canela
    2
  • de azúcar
    150 - 200 g
Merengue
  • de azúcar
    350 g
  • de agua
    50 g
  • claras de huevo
    3
  • de cremor tártaro
    ¼ de cucharadita
  • de sal
    1 pellizco
Montaje
  • de dulce de leche
    6 - 8 cucharadas

Dinh dưỡng trên 1 ración

Calo 374 kcal / 1567 kJ
Chất đạm 9 g
Chất béo 7 g
Carbohydrate 69 g
Chất xơ 0.4 g
Chất béo bão hòa 2.6 g
Natri 277.7 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100.000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả