Ravioli al vapore

Name: Ravioli al vapore
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 12 rametti di coriandolo fresco; 1 spicchio di aglio; 1 cipolla rossa; 2 cucchiai di olio di sesamo, tostato; 2 cucchiai di olio vegetale; 5 cucchiai di aceto di riso; 80 g di salsa di soia; 1 cucchiaino di sale; 4 pizzichi di pepe macinato; 1 cucchiaio di zucchero; 700 g di cavolo cinese; 1 gambo di citronella, fresca; 20 g di radice di zenzero fresco; 1 peperoncino rosso piccante fresco; 150 g di gamberi crudi, sgusciati; 1 cucchiaio di salsa di pesce; 1 albume di uovo; 150 g di carne trita di maiale; 1 - 2 cucchiai di pangrattato; 24 sfoglie per ravioli cinesi, congelate; 600 g di acqua; 30 g di aceto di riso nero; 1 mazzetto di erba cipollina fresca

5.0 (1 đánh giá)

Đăng ký miễn phí

Độ khó trung bình

Thời gian thực hiện 25 phút

Tổng thời gian 45 phút

Khẩu phần ăn 4 porzioni

Nguyên liệu

12 rametti di coriandolo fresco, con il gambo
1 spicchio di aglio, piccolo
1 cipolla rossa, tagliata a metà
2 cucchiai di olio di sesamo, tostato
2 cucchiai di olio vegetale + q.b. per ungere
5 cucchiai di aceto di riso, chiaro
hoặc 5 cucchiai di aceto di vino bianco, dolce
80 g di salsa di soia
1 cucchiaino di sale
4 pizzichi di pepe macinato
1 cucchiaio di zucchero
700 g di cavolo cinese, senza torsolo, a pezzi (3 cm)
1 gambo di citronella, fresca, a pezzi (2 cm)
20 g di radice di zenzero fresco, a fettine sottili
1 peperoncino rosso piccante fresco, privato dei semi, tagliato a metà per il lungo
150 g di gamberi crudi, sgusciati, a pezzi
1 cucchiaio di salsa di pesce
1 albume di uovo
150 g di carne trita di maiale
1 - 2 cucchiai di pangrattato
24 sfoglie per ravioli cinesi, congelate, scongelate
hoặc 24 sfoglie per gyoza
600 g di acqua + q.b. per spennellare
30 g di aceto di riso nero
1 mazzetto di erba cipollina fresca, a pezzi (2 cm)

Dinh dưỡng: trên 1 porzione
Calo: 1817 kJ / 433 kcal
Chất đạm: 23 g
Carbohydrate: 30 g
Chất béo: 23 g