Caramel sauce

Name: Caramel sauce
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 400 g
Ingredients: 250 g white sugar; 200 - 250 g cream, min. 30% fat; 1030 g water; 1 tsp lemon juice; 30 g butter, unsalted; 1 tbsp vinegar

4.6 (32 đánh giá)

Đăng ký miễn phí

Độ khó dễ

Thời gian thực hiện 5 phút

Tổng thời gian 1h 30 phút

Khẩu phần ăn 400 g

Nguyên liệu

250 g white sugar
hoặc 250 g brown sugar
200 - 250 g cream, min. 30% fat
1030 g water
1 tsp lemon juice
30 g butter, unsalted, cold and as much as possible in one piece (approx. 60 mm x 40 mm x 10 mm)
1 tbsp vinegar

Dinh dưỡng: trên 400 g
Calo: 8545 kJ / 2040 kcal
Chất đạm: 5 g
Carbohydrate: 256 g
Chất béo: 111 g
Chất xơ: 0 g