Filetto alla Wellington natalizio

Filetto alla Wellington natalizio

4.0 1 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 3h 30 phút
10 porzioni

Nguyên liệu

Pasta sfoglia veloce
  • 300 g di farina + q.b.
  • 150 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
  • 100 g di cubetti di ghiaccio
  • 30 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
  • 1 cucchiaino di sale
Filetto di manzo
  • 1000 g di filetto di manzo in un pezzo unico (possibilmente di spessore omogeneo)
  • sale a piacere
  • pepe macinato a piacere
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • senape a piacere
Purea di funghi
  • 650 g di funghi champignon a fette
  • 150 g di castagne, pelate, cotte
  • 1 spicchio di aglio senz'anima
  • 1 rametto di timo fresco le foglioline lavate
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Termine della preparazione
  • 150 g di prosciutto crudo affettato fresco
  • 1 uovo sbattuto con 1 cucchiaio di acqua

Độ khó

nâng cao


Dinh dưỡng trên 1 porzione

Chất đạm 31.6 g
Calo 1761 kJ / 421 kcal
Chất béo 21.1 g
Chất xơ 3 g
Carbohydrate 27.9 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả