Steak with Peppered Parmesan Sauce and Roquefort Potatoes

Steak with Peppered Parmesan Sauce and Roquefort Potatoes

4.8 48 đánh giá

chuẩn bị 25 phút

Toàn bộ 50 phút

2 portions

Nguyên liệu

Steak

filet mignon medallions (approx. 4-6 oz ea.)
2
salt to season

Potatoes

water
20 oz
baby red potatoes or mixed baby potatoes
8 oz
rosemary
1 sprig
olive oil
1 tbsp
salt
½ tsp

Peppered Parmesan Sauce

Parmesan cheese in pieces
2 oz
whole black peppercorns
1 tbsp
fresh thyme leaves only
5 sprigs
shallots in pieces
2 oz
unsalted butter in pieces
2 oz
chicken stock
5 oz
brandy
1 oz
all-purpose flour
1 tbsp
heavy whipping cream
2 oz

Assembly

canola oil
1 tbsp
unsalted butter
1 tbsp
Roquefort cheese crumbled
2 oz
fresh rosemary (không bắt buộc) to garnish

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1796.8 mg

Chất đạm 90.9 g

Calo 6786.5 kJ / 1622 kcal

Chất béo 118.8 g

Chất xơ 4.9 g

Chất béo bão hòa 56.4 g

Carbohydrate 38.1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Table for Two 9 Công thức
Hoa Kỳ

Thermomix® Sensor Favorites 15 Công thức
Hoa Kỳ

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Công thức
Hoa Kỳ

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Sweet and Sour Beef Short Ribs

30 phút

Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

2h 40 phút

Korean Fried Chicken

3h 10 phút

Thai Red Chicken Curry and Rice

40 phút

Chicken Meatballs in Marinara Sauce

30h

Chicken with Creamy Vegetable Sauce

50 phút

Squid Ink Pasta Bolognese (Gut Health)

45 phút

Honey Garlic Glazed Drumettes

2h 45 phút

Beef Lasagna

2h 5 phút

Pork Tenderloin with Mustard Sauce

30 phút

Chicken Breasts Au Gratin in Chipotle Salsa (Ben)

1h

Chinese Pork with Vegetables

1h 20 phút

Hiển thị tất cả