Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Tiroler Schinkenbrot

Tiroler Schinkenbrot
4.6 65 đánh giá
chuẩn bị 35 phút
Toàn bộ 16h 15 phút
16 Scheiben
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Poolish
  • Wasser
    150 g
  • frische Hefe erbsengroß
    1 Stückchen
  • Roggenmehl Type 1150 und etwas mehr zum Bearbeiten
    150 g
Quellstück
  • Paniermehl
    60 g
  • Wasser
    90 g
Hauptteig
  • Buttermilch kalt
    270 g
  • frische Hefe
    5 g
  • Weizenmehl Type 550
    450 g
  • Salz (10 g)
    2 ½ TL
  • Honig
    10 g
  • Kümmel, gemahlen
    1 TL
  • Öl zum Einfetten
  • Kümmel, ganz
    1 TL
  • Schinkenwürfel, roh (z. B. Tiroler Schinken)
    100 g

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 Scheibe

Chất đạm 7 g
Calo 719 kJ / 172 kcal
Chất béo 2 g
Chất xơ 1.9 g
Carbohydrate 31 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Brotgenuss 13 Công thức
Đức

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả
Brötchen

Brötchen

4.3(4.2K)

1h 40 phút

Pain de Campagne (Französisches Landbrot)

Pain de Campagne (Französisches Landbrot)

4.6(133)

76h

Joghurtbrötchen

Joghurtbrötchen

4.1(2.1K)

30 phút

Amerikanische Bagels

Amerikanische Bagels

4.7(547)

2h

Libanesisches Fladenbrot

Libanesisches Fladenbrot

4.4(46)

3h 20 phút

Buttermilch-Weckchen

Buttermilch-Weckchen

4.8(859)

1h 30 phút

Ciabatta

Ciabatta

4.7(179)

17h

Dinkel-Quark-Brötchen

Dinkel-Quark-Brötchen

4.1(910)

45 phút

Dinnete

Dinnete

4.8(646)

2h

Mohnflesserl

Mohnflesserl

4.7(139)

14h 30 phút

Sandwich-Toast

Sandwich-Toast

4.8(8)

27h

Pitabrote

Pitabrote

4.8(1.1K)

1h 25 phút

 Hiển thị tất cả