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Baguettes d' Épi

Baguettes d' Épi
4.4 39 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 17h
4 Stück
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Poolish
  • Wasser
    175 g
  • frische Hefe erbsengroß (1 g)
    1 Stückchen
  • Weizenmehl Type 550
    175 g
Hauptteig
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
    175 g
  • Roggenmehl Type 1150
    120 g
  • Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
    200 g
  • Öl zum Einfetten
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • frische Hefe erbsengroß (1 g)
    1 Stückchen

Độ khó

nâng cao

Dinh dưỡng trên 1 Stück

Chất đạm 13 g
Calo 1812 kJ / 432 kcal
Chất béo 2 g
Chất xơ 5.7 g
Carbohydrate 88 g

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