Bauernbrot

Bauernbrot

4.3 614 đánh giá

chuẩn bị 35 phút

Toàn bộ 16h 15 phút

1 Stück

Nguyên liệu

Roggensauerteig

Wasser lauwarm
260 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
20 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
200 g

Quellstück

Brotbrösel (siehe Tipp)
25 g
Wasser
50 g

Hauptteig

Wasser
90 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
100 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
180 g
Salz (10-12 g)
2 TL
rustikales Brotgewürz (siehe Tipp)
2 TL
Schmalz und etwas mehr zum Einfetten
1 TL

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 Stück

Chất đạm 46 g

Calo 7541 kJ / 1932 kcal

Chất béo 16 g

Chất xơ 31 g

Carbohydrate 358 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Brot backen 70 Công thức
Đức

Sauerteig 10 Công thức
Đức

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Dinkel-Quark-Brötchen

45 min

Hefezopf

2 godz. 20 min

Kräuterfaltenbrot

1 godz. 20 min

Kräuterfaltenbrot

1 godz. 10 min

Mediterrane Baguettes

1 godz. 30 min

Knoblauch-Faltenbrot

1 godz. 10 min

Burger-Brötchen

1 godz. 45 min

Rustikales Brot mit Nüssen und Frühlingskräutern

15 godz.

Brötchen

1 godz. 40 min

Türkisches Fladenbrot

2 godz. 10 min

Zucchini-Karotten-Brot

1 godz. 35 min

Käse-Zwiebel-Brote

1 godz. 20 min

Hiển thị tất cả