Thiết bị & Phụ kiện
Công thức này được thiết kế cho một thiết bị và phụ kiện kết hợp cụ thể, nếu không có thiết lập bắt buộc này, chúng tôi không thể đảm bảo kết quả thành công.
Thermomix® TM7
Tương thích
Thermomix® TM6
Tương thích
Thermomix® TM5
Tương thích
Roggen-Schmalz-Brot
chuẩn bị 40 phút
Toàn bộ 16h 10 phút
1 Stück
Nguyên liệu
Roggensauerteig
-
Wasser340 g
-
Anstellgut (Roggensauerteig)20 g
-
Roggenmehl Type 1150 oder 960260 g
Hauptteig
-
Öl zum Einfetten
-
Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten70 g
-
frische Hefe5 g
-
Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten300 g
-
Salz (ca. 15 g)2 ½ TL
-
rustikales Brotgewürz (siehe Tipp)2 ½ TL
-
Schmalz (oder Grammel- bzw. Griebenschmalz)25 g
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 Stück
Chất đạm
43 g
Calo
8712 kJ /
2212 kcal
Chất béo
32 g
Chất xơ
40.2 g
Carbohydrate
387 g
Bạn có thích những gì bạn thấy không?
Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!
Đăng ký miễn phí Thêm thông tinCũng đặc trưng trong
Brot backen
70 Công thức
Đức
Đức
Bạn cũng có thể thích...
Hiển thị tất cả
Körner-Bürli
12h
Handbrot mit Schinken und Käse
12h 30 phút
Dinkel-Walnuss-Bürlis
12h
Kräuterfaltenbrot
1h 20 phút
Joghurtbrötchen mit Sesam und Mohn
14h
Schweizer Bauernbrot
7h
Dinkel-Bürli
11h
Bürli mit Roggen
12h
Kräuterfaltenbrot
1h 10 phút
Baguette Rustica
4h 20 phút
Quarkstuten
1h 30 phút
Portugiesische Croissants
1h 50 phút