Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)

Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)

3.8 23 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 1h 30 phút
4 portions

Nguyên liệu

Le velouté asperge-champignon-chorizo
  • 200 g d'oignons coupés en deux
  • 200 g de chorizo doux, coupé en morceaux, et 4 tranches fines pour la finition
  • 20 g d'huile d'olive plus 1 filet d'huile d'olive
  • 2 c. à café d'huile parfumée à la truffe
  • 450 g d'asperges vertes
  • 500 g de champignons de Paris frais nettoyés et coupés en deux ou quatre
  • 500 g d'eau
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
L'île flottante
  • 4 œufs blancs et jaunes séparés
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 500 g d'eau
  • 2 galettes de riz soufflé, aux 4 céréales, émiettées

Độ khó

trung bình


Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 24.3 g
Calo 2517 kJ / 607 kcal
Chất béo 49 g
Chất xơ 5.3 g
Carbohydrate 12.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả