Polpette in salsa spagnola

Polpette in salsa spagnola

4.3 9 đánh giá

chuẩn bị 10 phút

Toàn bộ 55 phút

6 porzioni

Nguyên liệu

Polpette

200 g di carote a pezzi
2 spicchi di aglio
1 - 2 rametti di prezzemolo fresco solo le foglie
50 g di pangrattato
2 uova
50 g di latte
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di cannella
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
500 g di carne trita mista (250 g di manzo e 250 g di maiale)
50 g di pinoli (không bắt buộc)
20 g di olio di oliva (per ungere la placca da forno)
farina bianca (per infarinare le polpette)

Salsa spagnola

250 g di cipolla in quarti
2 spicchi di aglio
50 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro (không bắt buộc)
100 g di vino bianco
300 g di acqua
1 pizzico di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di pepe
1 cucchiaio di estratto di carne
1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
1 cucchiaio di prezzemolo tritato fresco

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Chất đạm 16.27 g

Calo 2007 kJ / 480 kcal

Chất béo 40.82 g

Carbohydrate 11.31 g

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