Thiết bị & Phụ kiện
Poulet-Birnen-Pie
chuẩn bị 25 phút
Toàn bộ 2h 40 phút
8 Portionen
Nguyên liệu
Glutenfreier Teig
-
Butter zum Einfetten
-
Reismehl (alle Sorten)140 g
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Maisstärke160 g
-
Salz, feinkörnig¼ TL
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Xanthan-Gummi (optional)2 TL
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Butter gekühlt160 g
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Ei1
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Essig1 TL
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Wasser gekühlt40 g
Poulet-Birnen-Füllung
-
Knoblauchzehen2
-
Lauch nur weisser Teil, in Stücken1
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Butter50 g
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Pouletfleisch, ohne Haut und Knochen in Würfeln (3 cm)600 g
-
frischer Thymian nur Blätter3 Zweigchen
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schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
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Wasser50 g
-
Maisstärke2 - 3 EL
-
1 Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)Gemüsebouillon1 EL
-
Weisswein50 g
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Birnen (ca. 1 Birne), geschält, Kerngehäuse entfernen, in Würfeln (2 cm)150 g
-
Vollrahm50 g
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 Portion
Chất đạm
14.5 g
Calo
2386 kJ /
568 kcal
Chất béo
39.8 g
Chất xơ
1.5 g
Carbohydrate
38.2 g
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