Selchfleischknödel mit Sauerkraut

Selchfleischknödel mit Sauerkraut

4.4 116 đánh giá
chuẩn bị 50 phút
Toàn bộ 1h 40 phút
6 Portionen

Nguyên liệu

Fleischfülle
  • Geselchtes in Würfeln (3 cm)
    150 g
  • Speckwürfel
    100 g
  • frische Petersilie Blättchen abgezupft
    ½ Bund
  • Zwiebeln geviertelt
    60 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Salz
    ¼ TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    2 Prisen
  • Majoran, getrocknet
    1 TL
Erdäpfelteig
  • Erdäpfel, mehlig gekocht, geschält und ausgekühlt, in Stücken
    500 g
  • Butter weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
    40 g
  • Eidotter
    3
  • Weizenmehl, griffig etwas mehr für die Arbeitsfläche
    180 g
  • Hartweizengrieß, fein
    40 g
  • Salz
    ½ TL
  • Muskat, gemahlen
    1 Prise
Sauerkraut und Fertigstellung
  • Zwiebeln geviertelt
    80 g
  • Sauerkraut, konserviert
    1000 g
  • Wasser
    450 g
  • Salz
    ½ TL
  • Zucker
    1 ½ TL
  • schwarze Pfefferkörner
    7
  • Wacholderbeeren
    5
  • Lorbeerblätter, getrocknet
    1 - 2
  • Weizenmehl, griffig für die Arbeitsfläche
  • Kümmel, ganz zum Bestreuen

Độ khó

trung bình


Dinh dưỡng trên 1 Portion

Chất đạm 19 g
Calo 1687 kJ / 403 kcal
Chất béo 16 g
Chất xơ 10 g
Carbohydrate 44 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả