Croissants

Name: Croissants
Prep time: 45 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 18 pieces
Ingredients: 120 g water; 120 g semi-skimmed milk; 1 tsp dried instant yeast; 500 g plain flour; 50 g caster sugar; 300 g unsalted butter; 1 tsp fine sea salt; 1 egg

4.4 (83 đánh giá)

Đăng ký miễn phí

Độ khó nâng cao

Thời gian thực hiện 45 phút

Tổng thời gian 12h

Khẩu phần ăn 18 pieces

Nguyên liệu

120 g water
120 g semi-skimmed milk
1 tsp dried instant yeast
hoặc 10 g fresh yeast, crumbled
500 g plain flour, plus extra for dusting
50 g caster sugar
300 g unsalted butter (50 g in pieces and 1 whole 250 g cold block), plus extra for greasing
1 tsp fine sea salt
1 egg, beaten

Dinh dưỡng: trên 1 piece
Calo: 1022 kJ / 244 kcal
Chất đạm: 3.3 g
Carbohydrate: 25 g
Chất béo: 14.5 g