Banana tart tartin with chocolate sorbet

Banana tart tartin with chocolate sorbet

4.3 8 ratings

Подготовка 30 min

Всего 27 h 35 min

8 portions

Ingredients

Chocolate sorbet

raw sugar
60 g
cocoa powder (70% cocoa) to taste
30 - 50 g
cold water
580 g
glucose syrup
30 g

Iced puff pastry

ice cubes
40 g
unsalted butter frozen and cut into cubes (2 cm)
90 g
plain flour plus extra for dusting
100 g
sea salt
¼ tsp

Filling

unsalted butter plus extra for greasing
60 g
white sugar
150 g
crystallised ginger
30 g
water
20 g
ground cinnamon
¼ tsp
ground nutmeg
1 pinch
natural vanilla extract
1 tsp
ripe bananas cut into halves lengthways
4

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 157.9 mg

Protein 3.7 g

Calories 1540 kJ / 366 kcal

Fat 15.3 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 6.7 g

Carbohydrates 55.2 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Calendar favourites 9 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Hot cross bun loaf

2 h 40 min

Greek Easter biscuits (Koulourakia)

1 h 15 min

Gluten free hot cross buns

3 h 25 min

Lemon curd easter biscuits

1 h 30 min

Carrot cake muffins with walnut crumble

40 min

Tsoureki (Greek Easter bread)

2 h 20 min

Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

2 h

Pepita almond Florentines

1 h

Pineapple tarts

1 h 30 min

Green tea ice cream (TM6 only)

24 h 30 min

Kourabiedes (Greek moon biscuits)

1 h

Raspberry chiffon cake

5 h 15 min

Show all