Pane Vallemaggia con lievito madre

4.5 2 ratings

Подготовка 5 min

Всего 33 h

650 g

Ingredients

Preparazione del lievito madre

50 g di lievito madre
50 g di farina bigia
50 g di acqua

Impasto per il pane Vallemaggia

300 g di acqua
3 pizzichi di lievito di birra disidratato (optional)
310 g di farina bigia
100 g di farina di segale (Tipo 610)
10 g di sale

Formatura e lievitazione a freddo

farina bigia per infarinare

Difficulty

advanced

Nutrition per 100 g

Sodium 605 mg

Protein 7 g

Calories 1041 kJ / 249 kcal

Fat 1 g

Fibre 9 g

Saturated Fat 0.3 g

Carbohydrates 55 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Fare il pane con il lievito madre 8 Recipes
Switzerland

Вам также может понравиться...

Show all

Pane al latte

2 h 20 min

Panini pita

1 h 35 min

Pane alpino di segale con lievito madre

No ratings

Pane rustico attorcigliato con lievito madre

No ratings

Pane ai semi con lievito madre

No ratings

Bürli con lievito madre

No ratings

Focaccia con lievito madre

No ratings

Starter di lievito madre

No ratings

Manakish (focaccia araba con Za’atar)r - مناقيش)

No ratings

Girelle alla cannella

3 h

Panini al chorizo al vapore dal Nester

2 h

Babka salata al salmone affumicato

4 h

Show all