Lemon curd eclairs

Lemon curd eclairs

5.0 1 rating

Подготовка 1 h

Всего 4 h

12 pieces

Ingredients

Choux pastry

water
150 g
unsalted butter cut into pieces
80 g
sea salt
1 pinch
white sugar
10 g
plain flour
120 g
eggs
3

Lemon curd

white sugar
120 g
freshly squeezed lemon juice
70 g
unsalted butter cut into pieces
60 g
eggs
4
egg yolks
2

Meringue

white sugar
150 g
egg whites
3
freshly squeezed lemon juice
1 tsp
sea salt
1 pinch
vanilla bean
½

Difficulty

medium

Nutrition per 1 piece

Sodium 82.5 mg

Protein 6.6 g

Calories 1138.9 kJ / 272.2 kcal

Fat 13.5 g

Fibre 0.3 g

Saturated Fat 7.3 g

Carbohydrates 31.8 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Bake it till you make it 10 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Gingerbread pavlova stack

5 h 30 min

Steamed chocolate lava cakes

50 min

Sticky toffee puddings

1 h

Honey poached pears with chocolate sauce and nut crumble

2 h 10 min

Wheat, nut and dairy free muesli slice

1 h 45 min

"Viennetta" Vanilla ice cream

8 h 50 min

Lemon cupcakes with citrus syrup

40 min

Delicious lemon pudding

55 min

Steamed banana puddings with honey ginger crème anglaise

35 min

Sherbet bags

4 h 20 min

DIY fruit dippers

35 min

Gluten free sticky date puddings

1 h 5 min

Show all