Croquettes de crevettes

5.0 1 rating

Подготовка 1 h

Всего 24 h

18 portions

Ingredients

Fumet de crevettes

400 g de crevettes crues, non décortiquées
2 c. à soupe de purée de tomates
2 feuilles de laurier, sèches
2 brins de thym frais
100 g de vin blanc
500 g de lait ½ écréme
¼ c. à café de poivre moulu
1 pincée de sel fin

Ragoût de crevettes

2 feuilles de gélatine
70 g de beurre, salé ou non salé
90 g de farine de blé
1 pincée de noix de muscade moulue
¼ c. à café de poivre moulu
1 pincée de sel fin
2 jaunes d'œufs

Paner

100 g de farine de blé
100 g de chapelure ou panko
3 blancs d'œufs

Friture

de l'huile d'arachide

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Sodium 203.8 mg

Protein 6.2 g

Calories 620.1 kJ / 148.2 kcal

Fat 6.6 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 3.3 g

Carbohydrates 14.9 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

C'est belge! 10 Recipes
Benelux

Вам также может понравиться...

Show all

Gougères

40 Min

Salade arc-en-ciel expresse

10 Min

Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois

25 Min

Cassolette de poisson

35 Min

Petits flans au brocoli et aux lardons

45 Min

Macédoine du jardin

30 Min

Canapés aux oeufs

10 Min

Houmous de betterave rouge

10 Min

Crème d'asperges au parmesan, au jambon de Parme et aux lamelles d'asperges vertes

Keine Bewertungen

Omelette aux courgettes

40 Min

Wraps de pois, tomates cerise et houmous à la feta

10 Min

Bûche sushi, mangue, saumon, avocat et chips de gingembre

2 Std.

Show all