Kalbsbäckchen-Ragout in Metaxa-Sauce

4.9 13 ratings

Подготовка 20 min

Всего 2 h 20 min

6 Portionen

Ingredients

Öl zum Braten und etwas mehr zum Braten
25 g
Kalbsbäckchen in Stücken (ca. 3-4 cm)
1000 g
Pfeffer aus der Mühle und etwas mehr zum Würzen
2 - 3 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
7 g
Weinbrand (Metaxa)
135 g
Paprika, gemischt in Stücken (1 cm)
200 g
rote Zwiebeln in Stücken (1 cm)
100 g
Möhren in Stücken (1 cm)
150 g
Tomatenmark
20 g
stückige Tomaten, aus der Dose
400 g
Kalbsfond
400 g
Lorbeerblätter
2
Rosmarin
1 Zweig
Thymian
2 Zweige
Sojasauce
20 g
Speisestärke
20 g
Wasser
40 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 752.2 mg

Protein 37.8 g

Calories 1604.6 kJ / 383.5 kcal

Fat 16.5 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 5.4 g

Carbohydrates 9.9 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Zart & Saftig 5 Recipes
Germany

Вам также может понравиться...

Show all

Pizza Greco

1 h 20 min

Putenschnitzel mit Mandel-Aprikosen-Kruste und Kartoffeln

1 h

Dumplings

45 min

Zucchini mit Paprika-Hack-Füllung, Möhrenreis und Käsesauce

1 h

Hähnchen Kung-Pao (宫保鸡丁)

1 h

Sous-vide Putenbrust mit Zitrusfrüchten

3 h 30 min

Schaschlikspieße aus dem Varoma

1 h 10 min

Kofta Curry

1 h 10 min

Rauchige Paella mit Schweinebäckchen

1 h 10 min

Kalbsrollbraten mit Pfifferlingsfüllung

3 h 15 min

Buletten mit Pilzrahm

1 h

Geschmortes Zitronen-Zimthähnchen mit Wurzelgemüse

1 h 30 min

Show all