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Tomaten mit Tabbouleh

Tomaten mit Tabbouleh
4.5 13 rating
Подготовка 30 min
Всего 50 min
10 Portionen
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Ingredients

  • Wasser
    1000 g
  • Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
    2 Würfel
    2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • Bulgur
    500 g
  • Tomaten mittlerer Größe
    13
  • Frühlingszwiebeln
    1 Bund
  • Petersilie ohne Stiele
    2 Bund
  • Pfefferminze ohne Stiele
    1 Bund
  • Salatgurke geschält, entkernt, in Stücken
    1
  • Zitronensaft
    50 g
  • Olivenöl
    60 g
  • Salz
    1 TL
  • Zucker
    ½ TL
  • Kreuzkümmel, gemahlen (Cumin)
    1 TL
  • Zimt
    ½ TL
  • Muskat
    2 Prisen
  • Cayenne-Pfeffer, gemahlen
    1 Msp.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 6 g
Calories 1046 kJ / 250 kcal
Fat 7 g
Fibre 6.9 g
Carbohydrates 40 g

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