Spring Greens and Grapefruit Salad

Spring Greens and Grapefruit Salad

2.0 1 rating

Подготовка 15 min

Всего 30 min

4 portions

Ingredients

water divided, plus extra to cool asparagus
450 g
ice cube to cool asparagus
asparagus cut into pieces (2.5-5 cm)
340 g
zucchini cut into rounds (.5 cm)
200 g
shallot
30 g
olive oil
45 g
grapefruit juice
45 g
salt
½ tsp
black pepper, ground
⅛ tsp
chia seed
2 tsp
baby spinach, fresh
115 g
walnuts, chopped
2 tbsp
pumpkin seeds
1 tbsp
sunflower seeds
1 tbsp
grapefruit, any type cut into segments (see Tip)
2
chives, fresh chopped
4 - 6

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 330.5 mg

Protein 5.6 g

Calories 928.7 kJ / 222 kcal

Fat 15.1 g

Fibre 5.6 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 19.9 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Step into Spring CA 10 Recipes
Canada

Вам также может понравиться...

Show all

Coleslaw

10 min

Broccoli Salad with Red Pepper and Pine Nuts

10 min

Eggplant and Lentil Salad

40 min

Green Goddess Salad

10 min

Roasted Potato Salad

1 h

Citrus Salad with Mint Vinaigrette

30 min

Chicken Salad Sandwich Wraps

15 min

Kale Caesar Salad with Parmesan Bread Crumbs

25 min

Miso Mushrooms Toast with Tahini Yogurt

45 min

Shrimp Aguachile

15 min

Steamed Frittata Egg Cups

45 min

Salmon Tartare

10 min

Show all