Spring Greens and Grapefruit Salad

Spring Greens and Grapefruit Salad

2.0 1 rating

Подготовка 15 min

Всего 30 min

4 portions

Ingredients

water divided, plus extra to cool asparagus
450 g
ice cube to cool asparagus
asparagus cut into pieces (2.5-5 cm)
340 g
zucchini cut into rounds (.5 cm)
200 g
shallot
30 g
olive oil
45 g
grapefruit juice
45 g
salt
½ tsp
black pepper, ground
⅛ tsp
chia seed
2 tsp
baby spinach, fresh
115 g
walnuts, chopped
2 tbsp
pumpkin seeds
1 tbsp
sunflower seeds
1 tbsp
grapefruit, any type cut into segments (see Tip)
2
chives, fresh chopped
4 - 6

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 330.5 mg

Protein 5.6 g

Calories 928.7 kJ / 222 kcal

Fat 15.1 g

Fibre 5.6 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 19.9 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Step into Spring CA 10 Recipes
Canada

Вам также может понравиться...

Show all

Cranberry-Almond Chicken Salad

15 min

Mini Burger Sliders

1 h 50 min

Broccoli Salad with Red Pepper and Pine Nuts

10 min

Coleslaw

10 min

Coleslaw

10 min

Avocado Tuna Salad

5 min

Devilled Eggs

55 min

Broccoli Salad (TM5 Metric)

10 min

Green Goddess Salad

10 min

Fattoush with grilled haloumi

5 h

Mussels with Thai Green Curry Sauce

25 min

Salmon Tartare

10 min

Show all