Krustenbraten mit Malzbiersauce

4.0 4 rating

Подготовка 20 min

Всего 2 h 40 min

6 Portion

Ingredients

Zwiebel halbiert
200 g
Knoblauchzehe
1
Knollensellerie in Stücken (2-3 cm)
100 g
Butter in Stücken
40 g
Wasser
900 g
Malzbier
500 g
Gewürzpaste für Fleischbrühe
2 geh. TL
2 Würfel Fleisch Brühwürfel (0,5 l)
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Paprika, süß
1 TL
Schweinefleisch, ohne Knochen mit Schwarte (z. B. Schweineschulter, Schinken oder magerer Bauch)
1600 g
Kartoffeln in Stücken (2-3 cm)
150 g
Möhren in Stücken (2-3 cm)
150 g
Kümmel (optional) ganz
1 - 2 TL
Kakaopulver (optional)
1 TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 56 g

Calories 2388 kJ / 570 kcal

Fat 30 g

Fibre 2.4 g

Carbohydrates 17 g

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