Croquembouche with Orange Custard and Dark Chocolate

No ratings

Подготовка 30 min

Всего 10 h

16 portions

Ingredients

Choux pastry

water
300 g
butter cut in pieces
160 g
salt
½ tsp
sugar
20 g
plain flour
240 g
eggs (approx. 6 medium eggs)
350 g

Orange custard

sugar
140 g
orange zest (from approx. 2 oranges)
2 tbsp
fresh milk
1000 g
cornflour (starch)
100 g
eggs
4
egg yolks
4
natural vanilla extract
2 tsp

Dark chocolate

dark chocolate small pieces or callets
500 g

Assembly

icing sugar
50 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Sodium 163 mg

Protein 11.5 g

Calories 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Fat 28 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 15.5 g

Carbohydrates 47.5 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Our Kitchens are a Window to the World 40 Recipes
International

Вам также может понравиться...

Show all

Frozen Fruit Sorbet

5 min

Pfeffernüsse (German spice biscuits)

2 h 40 min

Pistachio Ice Cream

10 h 35 min

Steamed chocolate lava cakes

50 min

Tres Leches Cake (Three-Milk Cake)

2 h

Condensed Milk Dalgona Coffee

10 min

Frozen Fruit Sorbet (3-in-1)

5 min

Berry Dream

10 min

Apple Pie

3 h 30 min

Sticky banana upside-down cake

1 h 40 min

Red and green Christmas shortbread

2 h 20 min

Traditional Apple pie

1 h 30 min

Show all