Poached pears on bay leaf crème anglaise and almond crumble

5.0 3 ratings

Подготовка 15 min

Всего 1 h 20 min

6 portions

Ingredients

Almond crumble

plain flour
40 g
unsalted butter
40 g
white sugar
40 g
sea salt
1 pinch
flaked almonds
2 tbsp

Bay leaf crème anglaise

milk
250 g
egg yolks
4
white sugar
20 g
fresh bay leaves
5

Poached pears

hot water
250 g
dry white wine
450 g
almond liqueur
70 g
white sugar
30 g
vanilla bean extract
1 tsp
star anise
1
cinnamon quill
1
Beurre Bosc pears ripe but not soft, peeled and cored
6
brown sugar
60 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 58.6 mg

Protein 5.4 g

Calories 2068.3 kJ / 494.3 kcal

Fat 11.1 g

Fibre 8.7 g

Saturated Fat 5.3 g

Carbohydrates 77.8 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Entertaining 30 Recipes
Australia and New Zealand

Manifesto 202 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Stewed apples with walnut crumble topping

25 min

Tiramisu

5 h 20 min

Hokey pokey ice cream

28 h 25 min

Marshmallow pops

25 h 40 min

Profiteroles

2 h

Raspberry Ripple Ice Cream

12 h 45 min

Rocky road with vanilla bean marshmallow

2 h 45 min

Steamed ginger pudding

3 h 5 min

Mini apple crumble cakes

1 h 15 min

Steamed carrot and orange sponges

45 min

Classic chocolate fudge

3 h 10 min

Gluten free carrot and almond cake

2 h 30 min

Show all