Blueberry and lemon curd muffins

4.3 44 ratings

Подготовка 10 min

Всего 50 min

6 pieces

Ingredients

Lemon curd

caster sugar
100 g
freshly squeezed lemon juice
120 g
unsalted butter
80 g
eggs
3

Muffin mixture

frozen blueberries
150 g
self-raising flour plus an extra 2 tsp to coat
300 g
unsalted butter room temperature, cut into pieces (2 cm)
125 g
milk
125 g
natural yoghurt
180 g
egg
1
natural vanilla extract
1 tsp
caster sugar
125 g
icing sugar to dust

Difficulty

easy

Nutrition per 1 piece

Sodium 690.2 mg

Protein 12.3 g

Calories 2839.2 kJ / 678.6 kcal

Fat 33.8 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 20 g

Carbohydrates 83.1 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Cafe-style muffins 10 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Poppy seed strudel

3 h 15 min

Mini Basque cheesecakes (Dani Valent)

2 h 25 min

Tear and share cinnamon scrolls with honey butter

50 min

Polenta, mandarin and almond cake

2 h 35 min

Ham and cheese cruffins

3 h

Gluten free vanilla bundt with lemon glaze

1 h 5 min

Chocolate carrot muffins (Toddlers and beyond)

50 min

Golden baklava

25 h 25 min

Mini monsters

1 h 25 min

Apple and date cake

1 h 30 min

Warming winter fruit galette

1 h 45 min

Melting moments with lemon cream

45 min

Show all