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Macarons à la pistache
Ingredients
La ganache à la pistache
-
50 g de pistaches décortiquées, non salées
-
140 g de chocolat blanc en morceaux
-
70 g de crème entière
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70 g de beurre
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2 gouttes d'extrait naturel d'amande amère
Les macarons à la pistache
-
80 g d'amandes entières, émondées (voir conseils)
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100 g de sucre en poudre, (voir conseils)100 g de sucre glace (voir conseils)
-
quelque vinaigre pour dégraisser le bol de mixage
-
100 g de blancs d'œufs (voir conseils)
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100 g de sucre en poudre
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2 pointes de couteau de colorant alimentaire vert (voir conseils)
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un peu de colorant alimentaire (tout type) jaune
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 pièce
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