Lachs mit Mandelkruste und Spargel-Tagliatelle

4.0 6 rating

Подготовка 15 min

Всего 35 min

4 Portionen

Ingredients

Lachs mit Mandelkruste

Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
40 g
Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à 150 g)
4
4 g Lachsfilets, gefroren, enthäutet, aufgetaut (à 150 g)
Zitronensaft, frisch gepresst
30 g
Dijonsenf
20 g
Honig
15 g
Knoblauchzehen
2
Salz
½ TL
Mandeln, enthäutet
20 g
Brot in Stücken
50 g
Petersilie, frisch Blätter abgezupft
3 - 4 Stängel

Spargel-Tagliatelle

Wasser
1200 g
Gemüsebouillon Paste
1 geh. TL
1 Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)
Eiernudeln, frisch, Typ Tagliatelle
300 g
grüner Spargel unteres Drittel geschält, in Stücken (2 cm)
250 g
Olivenöl
1 EL
Zitrone unbehandelt, Schale abgerieben, Saft ausgepresst
½
Petersilie, frisch zum Garnieren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 40 g

Calories 2647 kJ / 633 kcal

Fat 36 g

Fibre 3.6 g

Carbohydrates 36 g

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